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Se restaurer |
Se déplacer |
Le décalage horaire |
Le climat |
Les normes électroniques et de mesure |
Payer |
Parler |
Les numéros d'urgence |
Télécommunication
Se restaurer
- Les règles de la restauration
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- Les spécialités culinaires
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La cuisine chinoise est l'une des plus riches et des plus sophistiquées au monde.Il existe quatre variantes régionales :
- La cuisine de Beijing et du Shandong fait la part belle aux nouilles cuites à la vapeur et a pour spécialité le canard laqué et le poulet du mendiant (enveloppé dans des feuilles de lotus et cuit toute une journée sur des braises) ;
- la cuisine cantonaise et de Chaozhou est la plus connue des cuisines chinoises à l’étranger. Elle privilégie la cuisson à la vapeur, les préparations bouillies ou sautées et elle compte parmi ses spécialités les dim-sum (bouchées à la vapeur ou frites), la soupe de serpent, le ragoût de chien, de rat ou de hibou ;
- la cuisine de Chine orientale se spécialise dans les travers de porc, les fruits de mer et les soupes ;
- la cuisine du Sichuan compterait plus de 4.000 plats, au nombre desquels le gonbao jiding (poulet frit aux cacahuètes et au piment), le mapo doufu (viande de porc au yaourt de soja et aux oignons), le guoba roupian (riz soufflé servi avec de la viande de porc servie dans son jus de cuisson).
Au croisement des cuisines du nord et du sud de la Chine, la cuisine de Shanghai est assez sucrée. Les mets les plus connus sont les xiaolongbao.
- Les boissons
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La Bière (píjiÇ”) est très courante en Chine et est servie partout. La marque la plus célèbre est Tsingtao. Légères, les bières chinoises affichent en général un taux d’alcool 3%-4%. Leur prix est de 2.5 à 4 CNY en magasin, 6 CNY à 20 CNY au restaurant, autour de 20 CNY dans un bar ordinaire et 30 CNY à 60 CNY dans les bars plus branchés.
Le vin rouge est commun et à un prix indiqué raisonnable, 15 CNY dans un magasin, environ 100-150 CNY dans un bar branché. Great Wall, Chang Yu et Dynasty sont de grandes marques avec des vins à divers prix.
BáijiÇ” , Les Chinois traduisent fréquemment mal le baijiu (Lit. « alcool blanc ») en tant que « vin blanc », mais cet alcool de sorgho a un taux de 40 à de 60%.
- Les restrictions alimentaires
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Les tabous culinaires changent d'une religion à une autre.
- Les manières à table
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L`invité est toujours placé face à la porte, jamais dos à la porte, laissez vous placer par les chinois qui sauront vous indiquer où s'assoir.
Il est d`usage de vous faire gouter les spécialités locales et d'inonder la table de plats. En retour, il sera apprécié que vous les goutiez tous, que vous montriez de l`intérêt et surtout que vous appréciez les mets.
Il est d`usage de discuter de ses voyages en Chine et à l'étranger, mais également de la famille avant de se remettre éventuellement à parler des affaires. Le repas est un acte amical qui n'est pas destiné à parler seulement des affaires mais à avoir des bonnes relations.
Le décalage horaire
- L'heure qu'il est en ce moment
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Il est %H:%M à Pékin
- L'heure d'été
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Aucun changement d'heure en Chine.
Carte des zones de décalage horaire
Le climat
- Le type de climat
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Dans le Sud de la Chine le climat est chaud et très humide surtout l'été, dans le Nord le climat est continental.
- Sites de réservation d'hôtels
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Organisation Météorologique Mondiale
Niveau moyen des températures et des précipitations
Les normes électroniques et de mesure
- Le système de mesure
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Le système métrique, mais certaines unités traditionnelles chinoises sont encore utilisées.
- L'unité de mesure de la température
-
Degré Celsius (°C)
Utilisez notre service Convertisseur de mesures.
- L'électricité
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-
220 V
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-
50HZ
- Le type de prise électrique
-
CL
- Le type de prise de téléphonique
-
US RJ-11
- La zone DVD
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Zone 6
Payer
- Monnaie locale
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Yuan chinois (ou Renminbi)
- Son code Iso
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CNY
- Obtenir des devises locales
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Comme le taux de change est réglementé, où vous convertissez vos dévises est moins important que dans d'autres pays. Les échanges de devises dans les aéroports chinois ont tendance à être bons et peuvent offrir un taux de change plus favorable que celui d'une banque ou société à l'étranger. Si vous préférez, il est assez simple de retirer de l'argent avec une carte internationale à un guichet automatique local.
- Les moyens de paiements possibles
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American Express, Diners Club, Eurocard/MasterCard et Visa dans les établissements agrées dans les principales villes . disponibilité des ATMs souvent limitée.
Pour trouver un distributeur automatique où vous en avez besoin, utilisez le ATM locator.
Parler
- La langue officielle
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En Chine, la langue nationale est le chinois mandarin. Cependant, il est à noter l'existence de nombreux dialectes différents ainsi que de variantes de ceux-ci.
- Les autres langues parlées
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Il existe plus de cent dialectes. On peut distinguer le mandarin dans le nord du pays et le cantonais dans le sud du pays. La langue officielle coexiste avec les autres langues des régions autonomes (mongol, ouïghour, coréen, tibétain...).
- La langue des affaires
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Lorsque les interlocuteurs étrangers ne parlent pas le chinois, les échanges commerciaux se font généralement en anglais. Les Chinois parlent moins bien l'anglais qu'ils ne le lisent ou l'écrivent.
Les numéros d'urgence
Police |
110 |
Pompiers |
119 |
Ambulance |
120 (ou 999 en fonction des endroits) |
Accident de la route |
122 |
Renseignements téléphoniques |
114 |
Télécommunication
- Les codes internationaux
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Pour appeler depuis la Chine, composer le 00
Pour appeler vers en Chine, composer le +86
- L'utilisation des téléphones portables
-
GSM ; CDMA
- Les opérateurs de téléphonie mobile
-
China Unicom ; China Mobile
L'accessibilité à internet
- Suffixe internet
-
.cn
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Dernières mises à jour en Juillet 2024